干し柿　みかん酵母 - LＯＨＡＳ Life〜身体は答えを知っている〜

２０２１年11月7日 今年も美味しくできた〜

今日が美味しい日
一日過ぎると固くなっちゃうから
取り込みました

阿蘇では干してる家が多い
日本の秋の風景だな〜〜

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2020年10月30日 今年は、収穫から

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ハンガーに干すのは、出し入れしやすいから
大雨の時は取り込む
(屋根付きの干場がないから……)
麻紐だと、糸くずが柿の表面に付くので

ビニール紐にした　ら、、、

枝にクルンと巻きつけても解けてくる……
結ばないと駄目らしいわ〜

柿は洗う時にヘタを出来るだけ
手ではずすって

干し柿にも経験値が必要だな〜

柿の木の分け目は縦に裂けるので
乗る位置に注意！！
って木登りも昔ほど軽やかに出来ない

衰えを柿収穫で感じる、秋…

豆の種も収穫してま〜〜〜す
 
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２０１９年山形から届いた渋柿

干し道具(プラ)がセットされてた！！便利！！

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初めて見たので、ご紹介
山形ではホームセンターで売ってるんだって〜〜

麻紐も併用して、第一弾は冷凍庫へ！
テーブルに置いてたのも冷凍庫へ
(１部カビたので、湯通し殺菌(◎-◎;)

合わせ柿、熟柿、冷凍、アンポ柿
と柿だらけ〜〜〜Ψ(￣∇￣)Ψ
一日三個食べると、便秘になる？？
って親から言われ、一日二個してると
柿は固くなってく、、(^^;
年末に、大根と酢の物作ろう🎵(⌒‐⌒)

アンポ柿は今日が食べ頃🎵(*≧∀≦*)

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窓辺に、置いて熟し柿作る
ひとつ食べたら、ひとつ窓辺に置く冬の日課(*´ω｀*)

★茅ヶ崎では渋柿が手に入らない

50年前は渋柿ばっかりだったらしいが

今は甘柿が植えられてる。

温かくて渋柿作りに適さない

確かに、固くなる。。。

田舎から送ってもらってる渋柿
枝が折れてたり、干せない軟さのは
枝切って、裏返して日に当てて熟し柿

甘柿より甘い秋のご馳走
『きな粉かけて食べると美味しい』って聞いたから
やってみよう～

家の前は柿だらけ、収穫されてない。。。
いつか友達になって、貰いに行こうと思ってる(#^.^#)
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2018年11月1日 山形県の凄さ！！

山形県産の食材をよく買う(生活クラブの生産者が多い)

遊佐の米、パプリカ、豆、大根、
レタス、ヒラボクの豚、､､
産地を見に行きましょう、と見に行った。

鳥海山の水、豊かな海産物
本間家、北前船、などの歴史
教育、文化と助け合いが今も感じられる
庄内から柿が届いた
旅先の居酒屋で隣にいた人から！！
ぎっちり詰められた柿が来た！

収穫できなくなった柿園を援農してる
って話から、
「私も援農してます♪」と言うと
「柿贈るね」と数ヵ月も前
忘れずに送ってくれた、庄内の人に感激

色んな話(ガイドブックに乗ってない)を
アチコチで聞けたのは良い思い出、
柿が届いて、さらに庄内が好きになった

旅は人との出合いで
楽しくも、つまらなくもなるな〜〜

★箱はホームセンターで売ってるんだって！
★こんなに、ぎっちりの柿を見たのは始めて！
★陽にあてて、渋抜き。
へた下にして日向に置く
★35度のアルコールをヘタに10秒浸けて、
袋に入れとく
★残りは干し柿だ！

湘南からの御返しはなんだ？
庄内には何でもありそう､､､､
 
 
 
干し柿にして
ちょうどいい日にお会いした方々に配った
【美味しい干し柿ありがとうございました～忘れられません】と
何人もの方から言われ、そんなに配ってたのか～～となってます
山形県の一人の方から、世界中に方へ恩がつながって良かった(^^♪
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★2017年1月 あんぼ柿が今頃？？？