LOHAS Life〜身体は答えを知っている 〜

種取物語 あまつち ふぁ~む  身体の答えを聞く【キネシオロジー】宇氣比(ウケヒ)  種 健康 癒 食 気 旅 環境。。。。

秋の収穫シーズン♪

実家から柿が送られてきたので、干し柿 
まだ暑いので、上手くできるか不安ですが、
置いておくと熟してしまうし、作業できるのは土日なので
1週間は置いとけない。。。。
で、暑さに負けたら仕方ない!っと干しちゃいました! 

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母が子供の時からある柿の木。
ご先祖様ありがとうございます  
しばらく収穫物シリーズが続くかも? 
ロハスライフと言っても、家は集合住宅だし
畑も10坪程度の貸農園ですが
土と戯れ、季節を感じるには十分 
今週は大豆も収穫してきます~来年の味噌用ですが
どれくらい収穫できるんだろう?
今年の味噌もまだ、熟成中なのに、来年の味噌を考える。 
手作りすると、時間軸が未来に向かいます
10年後の事を考えて生活するロハスライフ始めて見ませんか?
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ロハス生活の基本
旬のものを頂くこと♪ 

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ウリハムシ食害、、、、( ゚Д゚)

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種用大根
  つづく旬の食材&ロハスな食   
  脳が記憶するのは経験。 
    経験を再度イメージさせるのが脳の役割
 一度経験にしたことは簡単には消せない。
 いいことも悪いことも、もちろん味覚も。 
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秋も深まり、冬支度
味噌を出したり
唐辛子を干したり、一味にしたり
畑の手入れや
ミカンジャム作ったり
収穫したサツマイモをマッシュしたり、、、、 
と冬支度が忙しいです。。。。ロハスライフは手がかかりますね~
めんどくさいことが嫌いな私
自分で収穫したものは無駄に出来ません!
時間かけて少しずつ保存
サツマイモは皮のまま茹でて薄皮を剥いてマッシュして冷凍
干し柿は表面が乾いてきたらモミモミして芯をなくして
干し柿に間に合わなかった熟柿が冷凍庫を占領中)
放置ミカン園から収穫してきた無農薬ミカンは、
外皮は魚焼く時にトレー水と一緒に油取り用の為に冷凍し
薄皮ごとジャムにするために粗製等と煮詰めて瓶つめ 
オーガニック?放置農?
ノンケミカルの農産物は美味しいです! 
皆様の12月は如何ですか? 

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みかん酵母
  
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