木樽できた

あまつちふぁ〜む　の名前入の

木樽できた

木桶文化存続の危機
日本の食卓に欠かせない伝統的な調味料、味噌や醤油、酒を醸造するために使われていた木桶。この木桶が職人不足の為、今絶滅の危機に瀕しています。私たちは、日本伝統の木桶文化継承のため、日本の食文化を守るため、木桶の製作からスタートし、伝統技法で木桶味噌を作ります。

 

 

自分達で樽を作り、醸す……って

支援して、名前を入れて貰った〜

百年先へ届きますように

 

 

蒜山の大豆と米で蒜山味噌作れる日はいつかな？

 

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