LOHAS Life〜身体は答えを知っている 〜

あまつち ふぁ~む  身体の答えを聞く【キネシオロジー】宇氣比(ウケヒ)  種 健康 癒 食 気 旅 環境。。。。

阿蘇高菜

 
2022年3月25日高菜漬物
 
アチコチで高菜収穫してる〜〜阿蘇の春

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昨年、出荷農家さんで収穫させて貰い
色々教えてくれた☺️
勿体ないと、自家高菜を全部漬物にした昨年
筋だらけで固かった………😱
手で折れるから柔らかいと思ったのに……
今年は、細いのは破棄

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近くに菜種の種用があるので

花が咲いたら、混雑する。。。
勿体ないけど折って、
花粉が飛ばないように重ねちゃう

 

葉っぱ食べられるけど
冷蔵庫に入らない〜〜〜😖
自然農はゆっくり育つので
早目に種まいて(農家さんより一月早く)
それでも、細いのは肥料の差か?🤔
こぼれ種は大きく育つってことは
もっと早く土に入れとかないと駄目なのか??
年に一回しか、チャンスが無いから
進歩もゆっくりだ😅
ベトナム風に漬けてる高菜
醤油、ニンニクなど入を教えてくれた
ベトナムの方に感謝🙏
葉っぱで漬けてみたら、美味しい〜〜🥰
野菜作るのも
加工も年に一回の経験値アップ!!ゴールは何時?🥴
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2022年3月20日あまつちふぁ〜む3年目
お花畑が出来上がってきた〜🥰

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更地から雑草を草マルチ
不耕起で低層草だけ残して
丸2年でこんな感じ〜〜
 
去年は菜の花畑にしてしまい
種を交雑させたので、
今年は不要な菜の花は刈り取り
種にするのは出来るだけ離して移植してきた
周りは花が全く見えない………
あまつちふぁ〜むは虫達の楽園も作ってます
羽化した蝶
起きてきたカエル
草の下でじっと春を待ってたテントウムシ
花を待ってた蜂達も
集まって賑やかになってきたよ〜🥰
 

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今日は、高菜の収穫日

阿蘇の高菜は茎を収穫する〜〜🤗
 
茎を折って収穫、塩漬け3日で洗ってから食べる阿蘇の名産

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3月28日 阿蘇の春  ウンチは緑

って言われてるらしい………😅

収穫一週間の高菜 採りたてみたい〜〜〜

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元気な葉っぱ 漬けても花咲いたりする
丸い樽には 袋二重の砂で重しするらしい
 
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菜の花は貴重な食材 一挙に花が咲く阿蘇
菜種科しか収穫出来ない今時期
葉っぱ生活の日々(カボチャ、里芋、サツマイモはある)
アスパラガスみたいな食感の菜の花
 
 
高菜の塩漬けが行き来するらしい
漬けてる人が多いから
葉っぱ生活で、緑が排出されるんだって(笑い話か?)
私は緑生活は出来ない………😅
 
種ハヤトウリが発芽してた!!
溶けてるのもあるけど 植えてきた
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20220411133950蜘蛛の巣
集水器になりそう
海外で、ネット大集水器制作してるらしい
蜘蛛の巣サイズを沢山作った方が効率いいかも?🤔
 
 
 
キネシオロジー(ウケヒ)心身ケア、占いは
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2021年3月15日
塩漬けしたら
水が出てこず、花咲いて、茶色になってた………😱
何かが、駄目なので
再度農家さんへ聞きに行く!
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◎収穫したら、洗わずその日に3%の塩でつける
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◎重石は十分に
 家にあるようなのじゃ駄目だった……
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◎繊維を壊す為に、漬物袋に入れて踏む
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◎水があがったら、重石を軽く
一面高菜畑、手折りできる最大の長さで
太い物を収穫。
葉っぱ捨てて、茎だけ漬けてるって!
ゴミ取って、傷んだ所は外して
塩振りながら、袋に入れて
フミフミした😁
家にある重い物は味噌セット
収穫した大豆と塩を重しに
ダンボールで3日待ちます〜〜

阿蘇の春は高菜と野焼き
灰が溜まって、肥料になるかな?家の前
 
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