LOHAS Life〜身体は答えを知っている 〜

あまつち ふぁ~む  身体の答えを聞く【キネシオロジー】宇氣比(ウケヒ)  種 健康 癒 食 気 旅 環境。。。。

阿蘇高菜

塩漬けしたら
水が出てこず、花咲いて、茶色になってた………😱
何かが、駄目なので
再度農家さんへ聞きに行く!
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◎収穫したら、洗わずその日に3%の塩でつける
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◎重石は十分に
 家にあるようなのじゃ駄目だった……
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◎繊維を壊す為に、漬物袋に入れて踏む
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◎水があがったら、重石を軽く
一面高菜畑、手折りできる最大の長さで
太い物を収穫。
葉っぱ捨てて、茎だけ漬けてるって!
ゴミ取って、傷んだ所は外して
塩振りながら、袋に入れて
フミフミした😁
家にある重い物は味噌セット
収穫した大豆と塩を重しに
ダンボールで3日待ちます〜〜

阿蘇の春は高菜と野焼き
灰が溜まって、肥料になるかな?家の前
 
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